To eat or Not to eat - Temakis do restaurante Maki´s

ADORO temaki de todos os tipos!
E adoro também os temakis nada tradicionais que muita gente critica e fala que é invenção e bla bla bla...

O restaurante Makis´s place tem algumas opções MUITO boas.
O engraçado é o seguinte... aqui em Uberlândia já comi nos restaurantes do Center Shopping, do Uberlândia Shopping e aquele em frente ao London.

Já me falaram que as do shopping são do mesmo dono, então não justifica a diferença de qualidade dos dois.

Todos os temakis que já comi no Uberlândia Shopping estavam ótimos, bem preparados, bonitos e com a alga fresquinha, verde, brihante e até crocante. O da loja do Center Shopping estava horrível! O sabor totalmente diferente (alguns estavam até sem gosto sabe?) mal montado e com a alga murcha, opaca e "borrachuda".

Portanto vou continuar indo lá na loja do Uberlândia Shopping mesmo.

Esse temaki da foto é o Salmão Marinado que é DELICIOSO.
Eu não lembro tudo que tem mas acho que é salmão marinado, alcaparra, kani e cebolinha.
Muito muito muito bom viu?

Cookie and chocolate sandwich

Sobremesa deliciosa, que pode ser servida quentinha com sorvete ou fria como uma cookie recheada deliciosa.

A receita é simples, e é basicamente a receita de cookies que já coloquei no blog ( receita melhores cookies ever) com alguns extras.

Ingredientes Massa
300 gramas de açúcar mascavo
100 gramas de açúcar cristal
200 gramas de manteiga sem sal
1 colher de café de bicabonato de sódio
1 colher de sopa de água quente
1 pitada de sal
 375 gramas de farinha de trigo
2 ovos
Gotas de chocolate (aqui vai só um punhadinho)
Penaut butter (opcional)

Ingredientes Recheio
1 lata de leite condesnado
2 barras de chocolate meio amargo
1 pitada de sal

Peneire os "açúcares".

Coloque na batedeira a manteiga que PRECISA estar em temperatura ambiente. isso é IMPORTANTÍSSIMO viu? Se a manteiga estiver mais durinha o ponto fica totalmene diferente.
Como resolvi colocar peanut butter (manteiga de amendoim) nessa receita, coloquei junto com a manteiga, mas isso é opcional e foi invençãode última hora.

Dê uma leve batidinha na batedeira pra ficar cremoso e adicione a mistura dos dois tipos de açúcar. Bata bem e adicione os ovos, 1 por vez, batendo bem após cada um.

Adicione a essência de baunilha, que eu tinha esquecido de fotografar junto com os outros ingredientes.
Aqui vai uma colher de sobremesa.
Deixe batendo mais um pouco na batedeira.

 Enquanto isso, dissolva o bicarbonato de sódio e o sal na água quente. Acrescente à massa e bata até misturar totalmente.

Desligue a batedeira e acrescente a farinha peineirada. Ligue a batedeira na velocidade MÍNIMA  e vá batendo bem devagar até incorporar à massa. Não ligue na velocidade máxima senão você vai limpar a sua cozinha pelo resto do dia. Quando tiver bem misturado, adicione as gotas de chocolate (eu adicionei chips, que são esses pedaços de chocolate).

 Misture (agora à mão) os flocos de aveia.

 

Forre uma assadeira quadrada (pode ser um pouco menor que essa inclusive pra ficar mais altinho) com cerca de 3/4 da massa.

Vá colocando colheradas da massa na assadeira e esparramando com uma colher até ficar totalmente coberta.

Recheio: Em uma panela leve ao fogo o leite condensado e chocolate e deixe cozinhar até virar um creme. Coloque uma pitada de sal para que o sabor do chocolate fique mais forte.


Espalhe o creme sobre a massa.
Dica: Em cima  disso pode colocar uns pedacinhos de marshmellow que fica MUITO BOM!

 Coloque colheradas de massa sobre o recheio. Não precisa espalhar.
 Leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos.
 Retire do forno e deixe esfriar que a massa acaba de endurecer fora do forno.

 No overbaking hein ppl? Como é massa de cookies, ela seca depois que sai do forno.
Ah e não esqueçam, forma de teflon (igual essa minha) assa mais rápido, então é bom checar quando der   uns 15 minutos pra não queimar o fundo.

 Deixe esfriar por cerca de 10 minutinhos e corte no formato desejado.
 Não espere  ficar FRIO para cortar porque a massa endurece e fica quebradiça.

Como eu usei como sobremesa e servi com sorvete, cortei redondinho pra ficar mais bonito. Mas quem não tiver cortador pode cortar quadrado na faca mesmo.

Rende uma forma grande então no dia seguinte vai dar pra todo mundo exprimentar a versão cookies da receita que também é maravilhosa.

Pra conservar as cookies fresquinhas por alguns dias (se durar) guarde em potes com tampa.

Cozinhe e seja feliz!

To eat or not to eat - Iogurte Grego Nestlé

Hoje experimenei o novo iogurte da Nestlé: Grego.

Quando vi no supermercado comprei na hora, mesmo sem esperar muito porque acho iogurte aqui tudo meio ralo. Se você já experimentou iogurte em outros países, sabe do que estou falando. E não estou falando de iogurtes caros e chiques. O próprio Activia dos Estados Unidos, por exemplo, dá de mil a zero no que é vendido aqui, que é uma versão bem mais pobrinha, rala e sem graça... Não consigo entender como o mesmo produto (teoricamente) tem uma qualidade tão inferior aqui gente. É absurdo total!

Mas enfim... ADOREI esse iogurte grego da Nestlé!! A consistência é INCRÍVEL (olhem a foto abaixo)e é bem gostosinho... Ah e vale a pena falar que a embalagem é linda com essas casinhas gregas, né? O que comprei é o sabor tradicional. Será que tem outros sabores? Respondendo minha própria pergunta...sim tem novos sabores. Hoje experimentei o iogurte com frutas vermelhas e também é DELICIOSO. Segue a fotinha.

Espaguete ao limão siciliano

A receita do dia é deliciosa e nada light (afinal semana passada foi a semana do regime né?).
Ela também está estreiando a sessão #jantarzinho, onde vou postar comidas que fiz para receber gente em casa. Acho que essa receita é ideal para começar porque não tem segredo e qualquer um pode fazer em 15 minutinhos.


Ingredientes:
1 pacote de espaguete (não gosto muito da massa muito fina, acho que a massa mais grossa adere mais molho e fica com uma textura melhor)
2 limões siciliano (e sim tem que ser siciliano pois o sabor é diferente do tahiti)

500 ml de creme de leite fresco (achar creme de leite fresco em supermercado de Uberlândia é praticamente IMPOSSÍVEL então tive que fazer com creme de leite de lata mesmo. Com o creme de leite fresco o molho fica  mais leve e com uma consistência melhor)
1 cebola  pequena cortada em cubinhos
4 dentes de alho bem picadinho
Azeite
Alho frito
Lemon&pepper
Sal
Pimenta do reino

Gente...o passo a passo não tá totalmente completo porque fiz isso enquanto fazia outros 3  pratos então acabei esquecendo de tirar foto de tudo.

 Lave bem os limões sicilianos. Na foto tem 3, mas acabei usando só 2 porque achei que foi suficiente pra dar um gostinho bom do limão sem deixar o molho muito ácido, mas isso vai do gosto  de cada um. Faça raspas do limão e reserve. Esprema o suco em uma vasilha e resrve.

 Enquanto isso coloque a massa pra cozinhar. O molho é super rápido então compensa finalizar só quando o macarrão já estiver na metade do tempo de cozimento. A quantidade de panelas no fogão explica a falta do tempo para tirar fotos de tudo.

Ah detalhe..um dia eu tava vendo a Nigella fazer uma massa e ela falou (que sei lá quem falou pra ela) que a água de cozimento do macarrão deve ser tão salgada quanto a água do mar morto. Eu colocava pouquinho sal e passeia colocar mais e realmente faz diferença.

Em uma panela coloque azeite e a cebola bem picadinha. Não é pra deixar dourar e sim deixar a cebola ficar transparente.Coloque o alho picado e deixe refogar um pouco.
Adicione o creme de leite e aqueça em fogo baixo.

(Algém reparou que a chama de trás tava acesa???)

Adicione o suco e as raspas do limão (reserve um pouquinho das raspas pra colocar no final e dar um efeito bonito ao prato).

 Coloque bastante lemon&pepper (se não tiver pode fazer sem, daí coloque alguma ervinha de sua preferência, maaass como lemon&pepper o sabor fica MUITO MUITO bom, viu gente?).

Não reparem...mas unha de quem cozinha é isso aí. O esmalte não dura!

 Pimenta do reino moída na hora. Acerte o sal (lembrando que o macarrão já  está salgadinho então experimente o macarrão sem molho também).

Escorra o macarrão.
Importante: Reserve um pouco da água do cozimento pois você vai usar um pouco.
Nessa hora gosto de temperar com um pouco de azeite e alho frito e mexer bem.

Coloque algumas conchas da água quente do cozimento na massa.
Despeje o molho que ficou bem consisente (é nessa hora que vem a diferença do creme de leite fresco).

 Mexa bem e coloque mais um pouco de água se achar necessário.

Finalize com alho frito e raspas de limão.
Faltou a foto final dele bonitinho no prato, mas fazer o que?

Experimentem a receita porque é super simples, rápida e MUITO delícia!

Cozinhe e seja feliz!

To eat or not to eat - Petit Gateau Moussecake

Pra acabar a semana do regime sábado foi dia de comer petit gateau do moussecake.

A foto tá linda né, mas confesso que já fui mais fã de petit gateau viu gente?

Eu sou daquelas que AMAM sobremesa de todos os tipos...a sobremesa nunca está forte demais ou doce demais pro meu gosto como muita gente fala. Maaasss ando sentindo isso sempre que peço petit gateu do moussecake.

Pra mim petit gateau tem que ser um bolo de massa leve,com uma casquinha fininha assada e o interior bem molinho. E acho que esse é o problema do petit gateau do mousse cake. A massa é pesada, de bolo mesmo, e a sobremesa acaba ficando pesada também. Esse que pedi foi de marshmellow e foi bem decepcionante... mal dava pra ver o marshmellow dentro, que era simplesmente um LÍQUIDO fino branco perdido no meio do chocolate. Marshmellow não pode ser líquido né gente??? Dentre as opções de lá acho que a melhor é o  petit gatau de lindt.

Ah e na minha opinião não vale o preço (R$25,90)... Já comi melhores e mais baratos...Inclusive acho o meu melhor (mas isso é outro post). Definitivamente  o melhor petit gateau que já comi é o da Parmalat, maaass acho a calda deles enjoativa....com gosto de chocolate fracionado (mas isso também é outro post).

Mas de qualquer forma, pra quem gosta MUITO de chocolate, vale a pena experimentar e falar o que vocês acham!

Beijo!

Salada de frutas

Nunca fui muito fã de saladade frutas porque é sempre aquela coisa de mamão, melão, maçã e só. Não gosto de mamão e ODEIO melão, então já viu né?

Mas quem disse que salada de frutas tem que ser de frutas específicas? É legal fazer com as frutas que você mais gosta, e as que estão disponíveis em casa.
 

Cortei uma maça em cubos. O ideal é cortar tudo pequeno pra ficar mais bonito e mais saboros. Pingue gotas de limão na maça, pêra e bana para que a fruta não escureça.

Usei  uma maça, uma pêra, uma banana, morangos cortados em cubos e uva itália cortada ao meio.

Adicionei uva passa branca e suco de 2 laranjas.
Outras frutas que acho legal colocar são: abacaxi, kiwi, nectarina, maracujá e framboesa. Se achar blueberry (mirtilo) também fica muito bom.

Sirva com sorvete, leite condensado ou zabaione.
Eu servi com granola mesmo já que essa é/foi a semana da dieta.
Bom final de semana!

Cozinhe e seja feliz!